Kwasek cytrynowy spożywczy E330 500g - Medfuture

Zastosowanie kwasku cytrynowego w kuchni:

• Przedłuża trwałość produktów i pomaga zachować ich barwę.
• Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym kwas cytrynowy zapobiega przedwczesnemu psuciu się żywności, np. chroni przed jełczeniem tłuszczów.
• Zwiększa skuteczność przeciwbakteryjnych konserwantów.
• Zwiększa konsystencję żelu w marmoladach.
• Hamuje enzymatyczne brązowienie owoców, warzyw i ich przetworów. To dlatego często zaleca się skropić surówkę czy pokrojone owoce sokiem z cytryny - pomoże on zapobiec niekorzystnej zmianie barwy tych produktów
• Hamuje utlenianie kwasu askorbinowego (witaminy C) i w ten sposób, dodany do produktu lub potraw sprawia, że mniej witaminy C ulega zniszczeniu.
• Ogranicza powstawanie przebarwień w konserwach mięsnych i pomaga w zachowaniu naturalnego koloru wyrobów na bazie mięsa.
• Hamuje pogorszenie się barwy i smaku mrożonych owoców.
• Wydłuża trwałość mrożonych ryb.
• Przyspiesza proces peklowania mięsa.

Zastosowanie kwasku cytrynowego w gospodarstwie domowym:

Pomoc w dezynfekcji

Za pomocą kwasu cytrynowego można delikatnie dezynfekować różne powierzchnie w domu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi bakterii, drożdży i pleśni.

Jest doskonałym odkamieniaczem

Naturalny płyn do płukania tkanin

Świetny naturalny płyn do płukania można przygotować z litra wody i około 5 do 6 łyżek kwasu. Możesz też dodać kilka kropel ulubionego olejku eterycznego. Podczas prania dodaj pół porcji gotowego roztworu zamiast zmiękczacza do tkanin.

Co można wyczyścić kwaskiem cytrynowym?