Szczególną uwagę na ilość witaminy C w codziennej diecie zwraca się w okresie jesienno-wiosennym, kiedy organizm jest najbardziej narażony na przeziębienia. Sam, jak i w połączeniu z substancjami synergicznie działającymi, zapewnia zwiększoną ochronę antyoksydacyjną, co przekłada się na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i ochronę tkanek. Do związków i substancji pochodzenia naturalnego, które mogą wspomagać działanie witaminy C zaliczają się: rutyna i ekstrakt z dzikiej róży.
Dlaczego witamina C jest tak popularna?
Odkąd noblista Linus Pauling (1954) publicznie wskazał na ogromny potencjał witaminy C w profilaktyce i leczeniu przeziębień, witamina ta zaczęła zyskiwać na popularności. Zainteresowali się nią lekarze i naukowcy, a w końcu także osoby świeckie zajmujące się zdrowiem i żywnością oraz żywieniem.
Z biegiem czasu odkrycia dotyczące powiązań witaminy C z odpornością człowieka doprowadziły do wzrostu jej pozycji wśród preparatów wspierających funkcje odpornościowe organizmu. Na rynku pojawiło się wiele suplementów, preparatów wspierających stan odżywienia człowieka, które w znaczący sposób mogą ułatwić pokrycie dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy, czyli witaminę C.
Co ważne, popularność danej witaminy nie wynika wyłącznie z obserwacji immunologicznych. Ale udowodniono również, że kwas askorbinowy jest ważnym pierwiastkiem biorącym udział w tworzeniu kolagenu. Po raz pierwszy nieświadomie zaobserwował to James Lind, stając się tym samym pierwszym w historii autorem badania eksperymentalnego (1747).
Zauważył, że podawanie cytrusów marynarzom cierpiącym na szkorbut (chorobę tkanki łącznej objawiającą się przede wszystkim zapaleniem dziąseł) spowodowało poprawę ich zdrowia. Dzięki działaniu antyoksydacyjnemu i wpływowi na wspomaganie syntezy kolagenu witamina C ma potencjał m.in. w profilaktyce chorób układu krążenia. Efekt ten jest szczególnie widoczny u osób stosujących dietę odbiegającą od norm uznawanych za korzystne dla zdrowia.
W jakiej formie kupić witaminę C?
Witaminę C można przyjmować w różnych naturalnych formach dostępnych w diecie. Oto kilka z nich:
Owoce: Cytrusy, takie jak pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, limonki i cytryny, są bogatymi źródłami witaminy C. Ponadto, inne owoce takie jak kiwi, truskawki, maliny, jagody i ananasy również zawierają znaczne ilości witaminy C.
Warzywa: Szpinak, papryka czerwona, papryka zielona, brokuły, brukselka, kalafior, kapusta, jarmuż, ziemniaki, oraz zielona fasolka szparagowa są dobrymi źródłami witaminy C.
Zioła: Niektóre zioła, takie jak natka pietruszki, bazylika, kolendra i tymianek, również zawierają witaminę C i mogą być dodawane do potraw jako naturalne źródło tego składnika odżywczego.
Należy jednak wziąć pod uwagę, że obróbka kulinarna (krojenie, obieranie), a zwłaszcza obróbka cieplna (gotowanie, pieczenie) i logistyka przechowywania (przygotowanie posiłków na dwa dni) mogą prowadzić do straty witaminy C prawie w 90%. Im drobniej produkty są krojone i im dłużej są podgrzewane i przechowywane, tym większe są straty.
Dodatkowo zapotrzebowanie na ten związek mogą zwiększać takie czynniki jak aktywność fizyczna, palenie tytoniu czy niektóre choroby przewlekłe. Suplementy diety z witaminą C dostępne są obecnie nie tylko w postaci proszku, tabletek, kapsułek i tabletek musujących, zastrzyków, ale także pastylek do ssania.
Jak rutyna współdziała z witaminą C?
Rutyna, znana również jako witamina P, to bioflawonoid, który występuje naturalnie w wielu roślinach, takich jak cytrusy, czerwone winogrona, oraz dzika róża. Rutyna ma wiele właściwości zdrowotnych, ale jedną z jej głównych funkcji jest poprawianie krążenia krwi i wzmacnianie naczyń krwionośnych.
Współdziałanie rutyny z witaminą C jest bardzo istotne, ponieważ oba składniki mają synergiczne działanie. Oto kilka aspektów ich współpracy:
Wzmacnianie działania antyoksydacyjnego: Zarówno rutyna, jak i witamina C są silnymi przeciwutleniaczami. Współpraca tych substancji zwiększa ich zdolność do neutralizowania wolnych rodników w organizmie, co pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
Poprawa przyswajalności witaminy C: Rutyna może poprawiać wchłanianie witaminy C w organizmie. To związane jest z jej zdolnością do wzmacniania naczyń krwionośnych, co może ułatwić transport witaminy C do różnych tkanek i komórek.
Wzmocnienie naczyń krwionośnych: Rutyna jest znana z właściwości wzmacniających naczynia krwionośne, co jest kluczowe dla zdrowego krążenia. Witamina C może wspomagać produkcję kolagenu, co również może przyczynić się do zdrowia naczyń krwionośnych.
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia siniaków i krwawień: Współdziałanie rutyny i witaminy C może pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia siniaków i krwawień dzięki ich zdolności do wzmacniania ścianek naczyń krwionośnych i poprawy elastyczności skóry.
Jak witamina C współdziała z ekstraktem z dzikiej róży?
Witamina C i ekstrakt z dzikiej róży mogą współdziałać na kilka sposobów, tworząc synergiczne działanie zdrowotne:
Wzmacnianie działania antyoksydacyjnego: Zarówno witamina C, jak i ekstrakt z dzikiej róży są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać szkodliwe działanie wolnych rodników w organizmie. Wspólna konsumpcja tych składników może zwiększyć zdolność organizmu do neutralizowania tych wolnych rodników, co przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
Poprawa wchłaniania witaminy C: Ekstrakt z dzikiej róży, zwłaszcza ze względu na zawartość bioflawonoidów, może pomóc w poprawie wchłaniania witaminy C w organizmie. Te naturalne związki mogą wspomagać przyswajalność witaminy C, co oznacza, że więcej z niej może być wykorzystane przez organizm.
Wsparcie dla układu odpornościowego: Witamina C jest znana ze swojej roli w wzmacnianiu układu odpornościowego poprzez stymulację produkcji białych krwinek, które walczą z infekcjami. Ekstrakt z dzikiej róży, który zawiera witaminę C, może dodatkowo wspomóc układ odpornościowy organizmu, zapewniając większe zasoby tego ważnego składnika.
Wspieranie zdrowia skóry: Zarówno witamina C, jak i ekstrakt z dzikiej róży, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia skóry. Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który jest kluczowy dla elastyczności i jędrności skóry. Z kolei antyoksydanty obecne w ekstrakcie z dzikiej róży mogą pomóc w zwalczaniu wolnych rodników, które przyczyniają się do starzenia się skóry.
